＼目利きが選ぶ旬の食材／食べるなら今！旬サザエ。

「目利き」が選んだ、今月の旬な肴今月は春から夏前にかけて旬な食材を紹介するよ。夏に産卵を迎えるサザエは産卵前の初夏までが栄養が乗っていて良いそうだよ。サザエの産卵は海水の温度によって変わって来る為、南北の地域にもよるか続きを読む…

【炭火焼き】はなぜ美味しいのか？科学的に調べた結果

画像はイメージ炭火焼きが美味しいのは何故？炭火焼きの期限は非常に古く、石器時代にはもう使い始められていたんだって。炭は木を蒸し焼きにして作られるよ。空気と結合出来ない状態で木を燃やすと水蒸気やガスが抜け、炭素だけが残続きを読む…

画像はイメージ平成から令和になって約2ヶ月。10連休のお祭りムードも落ち着き、すっかり日常を取り戻しつつある。しかし！お忘れではないだろうか。この夏は、“令和最初の夏”であるということを！ “平成最後の夏”は少し切ない続きを読む…

温度ごとに違う日本酒の呼び方画像はイメージ温度別の名称が多くて注文しにくい？ノンノンノン。逆に呼び方を知っているだけで通っぽく見られるかもよ。今回は、よく知られている10パターンの呼び方を紹介するね。好みに合わせて使続きを読む…

令和元年大感謝祭とは画像はイメージ【キャンペーン概要】 1.最初の乾杯で生ビールを注文する。（ハンドルキーパーと未成年は注文できないよ） 2.半額対象メニューを注文する。 3.グループ全員が新一番搾り（135ml缶）続きを読む…

マヨは森羅万象なんの食材にも合うように作られています。しかし！マヨネーズが添えられた居酒屋メニューが少なすぎやしませんか(`Д´)ﾉマヨの七不思議だと思っています。今回は編集部の独断によるピックアップ。マヨネーズが合う続きを読む…

ザンギと唐揚げに決定的な違いはないﾟ(´･ω｀･)ｴｯ??違いないのカ～～イッｗ画像はイメージ大きく括っちゃうと、ザンギも唐揚げに含まれるんだ。鶏肉に醤油ベースのタレで濃い目に下味をつけて揚げたものを北海道ではザン続きを読む…

居酒屋で見つけた懐かしい味誰にでもある郷土の味。懐かしい味を食べると元気になるよね。九州の郷土の味満載の居酒屋を見つけたのでみんなにも紹介するよ！画像はイメージなんにでも合うお通しの味噌まずはサクッと飲み始めよう続きを読む…

「目利き」が選んだ、今月の旬な魚鯵（あじ）画像はイメージ旬は、5～7月とされているよ。暖流にのって日本周辺を回遊し、季節を問わず漁獲されるんだ。旬に獲れるアジは小～中型で、脂のノリがノリノリのノリオ。様々な種類があ続きを読む…

今こそ見直したい魚の効果魚の体に良い効果が近年見直されているね。今回はその栄養素の中でも、魚独自の栄養素が「必須脂肪酸」である「DHA・EPA」について調べてみたよ。「必須脂肪酸」は大まかに分けると、「オメガ6脂肪酸」続きを読む…

梅雨の過ごし方最前線画像はイメージ梅雨は気温も湿度も徐々に上がってくるし、ジメジメするから過ごしにくい時期だよね。友人と遊ぶのも、家族で外に出るのも億劫に感じちゃう（＞＜）そんな日は、引き篭もってテレビを見たり映画を続きを読む…