12月の味覚図鑑:旬魚・旬野菜・名物食材を一挙解説

12月は、気温の低下とともに食材の旨味がピークを迎える「冬のごちそうシーズン」です。 本記事では、12月に押さえておきたい旬魚・旬野菜・名物食材を、なぜ美味しいのか・どのように選ぶか・どう調理すると活きるかまで体系的に整 続きを読む…

秋から冬へ─11月に食べるべき食材と相性抜群のお酒ペアリング

秋の深まりとともに、食材は一気に「冬支度」を始めます。 11月は、秋の名残と冬の入り口が同時に楽しめる「味覚の変わり目」の時期。 本記事では、11月にとくにおすすめしたい旬の食材と、それぞれに相性のよいお酒ペアリングをわ 続きを読む…

なぜ10月のサンマは旨い?秋の魚介に隠れた“科学”と豆知識

1. 10月のサンマが一番うまいと言われる理由 サンマの味わいが最高潮に達するのは、一般的に9月下旬から10月にかけてと言われます。 最大の要因は水温の低下と回遊ルートにあります。サンマは夏場、オホーツク海周辺で餌をたっ 続きを読む…

知らなきゃ損する!秋の味覚トリビア:お酒の席で披露したくなる雑学

お酒がもっと楽しくなる!秋の味覚トリビアの世界へようこそ 食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋…色々ありますが、やっぱり「食欲の秋」!美味しいものが盛りだくさんの秋は、お酒好きにはたまらない季節ですよね! でも 続きを読む…

秋の味覚とお酒の絶妙なマリアージュ:今すぐ楽しみたいレシピ7選

秋は食材が豊富で、料理好きにはたまらない季節です。そんな秋の味覚を楽しむために、食材に合う料理とお酒、そしてちょっとしたトリビアを交えてご紹介します。 1. 栗(くり) 料理: 栗ご飯 お酒: 焼酎 ペアリングの理由: 続きを読む…

涼を求めて!8月に試したい夏のひんやりアイデア10選

暑い夏の8月、少しでも涼しく過ごしたいという願いは誰しも持っていることでしょう。今回は、そんな暑さを和らげるためのひんやりアイデアを10個ご紹介します。加えて、各アイデアにまつわるトリビアやお酒を楽しむ工夫も交えながら、 続きを読む…

七夕の伝説とその由来:星に願いを込めて

七夕(たなばた)は、毎年7月7日に祝われる日本の伝統的な行事で、その起源は古代中国の星祭り「乞巧奠(きこうでん)」にあります。この祭りは、織女星(しょくじょせい)と牽牛星(けんぎゅうせい)の物語に基づいています。織姫は天 続きを読む…

餃子好き集まれ!意外と知らない餃子のトリビア調べてみた

画像はイメージ ご飯のおかずにも、お酒のアテにもなる、みんな大好きな「餃子」! でも、餃子がいつから日本にあるのか、餃子はなんであの形なのか、意外と知らないことが多いんだよね。 そこで今回は、餃子について徹底的に調べてみ 続きを読む…

10月23日は「津軽弁の日」!もはや呪文?難解な津軽弁を徹底解説!

画像はイメージ 10月23日は「津軽弁の日」って、みんな知ってる~? 「どうして10月23日が津軽弁の日?」「そもそも津軽弁って、どこの方言?」と、疑問に思うよね? そこで今回は、「津軽弁の日」とは一体なんなのか、呪文み 続きを読む…

☆カルパッチョとは?マリネとどんな違いがあるの?具材やレシピを紹介!

画像はイメージ ホームパーティやおもてなしにピッタリの、おしゃれなカルパッチョ。 わりと馴染みのある料理名ではあるけれど、「そもそもカルパッチョって何料理?」「マリネとどう違うの?」と思っている人も多いんじゃない? そこ 続きを読む…

エビフライっていつからあるの?意外と知らない由来や栄養などについて調べてみた

画像はイメージ 大人も子供も、みんな大好きなエビフライ! おうちや飲食店で、定期的に食べたくなる人も多いんじゃない? でも、エビフライっていつからあるのか、そもそもの由来について知らない人も多いはず! 今回は、昔から人気 続きを読む…

9月1日は防災の日!家庭での災害への備えを確認しよう!

画像はイメージ 9月1日は「防災の日」として、改めて災害への備えを見直す日なんだよ。 災害はいつ起こるかわからないので、万が一のために家庭でも備えておきたいよね! でも、なぜ9月1日が防災の日なのか、その日になにがあった 続きを読む…