初鰹(ハツカツオ)と戻り鰹(モドリカツオ)の違いってなに？味の違いやおすすめレシピを紹介！

画像はイメージたたきで食べると美味しいカツオ。実は、旬の季節が年に2回あるんだよ。季節によって、初鰹(ハツカツオ)や戻り鰹(モドリカツオ)と呼ばれているけど、それぞれどんな味の特徴があるのか気になるよね！そこで今回続きを読む…

メバルは縁起のいいお魚？春が旬の縁起のいい魚の特徴と美味しい食べ方を紹介！

画像はイメージ春に旬の季節を迎えるお魚はたくさんあるけど、メバルも春が旬のお魚で「春告魚(はるつげうお)」と呼ばれていて縁起がいいお魚なんだよ！でもそもそもメバルとはどんなお魚なのか、案外知らない人も多いんじゃない？続きを読む…