はじめに：風薫る5月、日本の食卓に訪れる初夏の味覚 桜の淡いピンク色から、木々の緑が生命力にあふれる若葉色へと移り変わる5月。一年でも最も過ごしやすいこの時期は、「風薫る」という言葉がぴったりの、爽やかな空気に満ちていま 続きを読む…

春は、新鮮な食材が豊富に市場に並ぶ季節です。特に5月は、その豊かな自然の恵みを最も感じられる時期。ここでは、季節の食材を使った具体的なメニューと、それにぴったり合うお酒をご紹介します。 「春の饗宴」: 地元食材と地酒のマ 続きを読む…