カクテルってなんだろう？
今や居酒屋にもコンビニにもおいてあるカクテル（英: cocktail）。お酒＋他の飲料を入れたものがカクテルで2種類以上が混ざれば実はカクテルと言えるって知ってた？起源は古代のローマ・ギリシャ・エジプトまでさかのぼるそうで、紀元前にはすでに誕生していたんだって。その頃は現代と比べ、品質がはるかに劣っていたので、その味を補正するためだったり、賞味期限を伸ばすための保存料としての手段だったようだよ。中世になると寒い冬にお酒をカクテルにして温めてホットドリンクとして飲む習慣が生まれ、近年になると氷を使ったコールドドリンクが誕生し、現在ではカクテルといえば、冷たくて美味しい飲み物というのが定番だね。名前の由来を調べてみるとカクテルと呼ばれ始めたのは近代からのようでCock（雄鶏の）＋Tail（しっぽ）
・19世紀のアメリカと休戦協定を結んだメキシコ王の娘の名前説
・カクテルに入れていた木のマドラーの名前説（メキシコ）
・独立戦争時代アメリカのバーの逸話から説
などなど、（その他諸説あり）近代になってアメリカ大陸から定義された説が多いようだよ。
新時代のカクテル登場
2種類以上を混ぜた物がカクテルと定義が広い為、その種類は多岐に渡るよ。
飲み干す時間で
・ショートドリンク
・ロングドリンク
飲むタイミングで
・食前酒・・・アペリティフ
・食後酒・・・デイジェスティフ
・常に飲む・・オール・デイ・カクテル
と種類があるんだって。
また割り方が似ているドリンクは「スタイル名」として酒や割り物のパターンがあり、ベースや割り物を変えると無限にバリエーションを増やすことが出来るよ。有名どころではこんな感じ。
| スタイル |
レシピ |
| クーラー |
酒＋ライムorレモン＋甘味＋ソーダorジンジャーエール |
| ハイボール |
ウィスキー＋ソーダ |
| サワー |
スピリッツ＋柑橘系果汁＋ソーダ |
| フィズ |
スピリッツ＋柑橘系果汁＋ソーダ |
| フローズン |
氷とともにミキサーにかけ、シャーベットにする |
居酒屋でおなじみサワーやハイボールは特に人気で無限にバリエーションが増やせるので、もう既に独立したカテゴリーになってるね。市民権を得たカクテルは、世界中のいろんなお店で日々新しいカクテルが誕生し、今や居酒屋でもお店独自のオリジナルカクテルが飲めるよね。個室空間で、間接照明も綺麗で雰囲気のあるちょっとおしゃれな居酒屋で変わったオリジナルカクテルを見つけたので紹介するね。
プレミアムカクテル紹介
※紹介する商品は2019年8月時点の商品です。現在取り扱いはありません。
プレミアムカクテル花衣
画像はイメージ
レシピ 桜リキュール＋モヒートシロップ＋ソーダ＋かき氷＋さくらんぼ
カクテルの底には桜の花びらが沈んでいて綺麗。
プレミアムカクテル星合
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レシピ ウォッカ＋ココナッツソース＋ゼリー
ミントとさくらんぼの赤が綺麗、下から白・透明・白・青の四層のドリンクとあわせて6色のカラフルカクテル。フローズンにもなっていてとっても冷たいよ。
プレミアムカクテルからくれなゐ
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レシピ 赤ワイン＋ジンジャーエール＋フローズン果実
凍ったベリー系果実・パイン・マンゴーが沢山入っていて、ひんやりとしたサングリアのよう。見た目とは裏腹にさっぱりとしていて甘いのが苦手な人にもピッタリ。
プレミアムカクテル月の霜
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レシピ ウォッカ＋ミルク＋チョコレートソース＋かき氷
カクテルの上にはホイップクリームとアーモンドスライス乗ってるよ。ホイップに線引かれている白いソースが甘くて美味。フローズンになっていて名前の月の霜のイメージにピッタリ
プレミアムノンアルコールカクテルヴァージンモヒートトリプルベリー
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レシピ ベリーシロップ＋モヒートシロップ＋ジンジャーエール＋モヒート
ごろごろとしたベリー類が沢山入っています。ノンアルコールカクテル。ミントの香りが爽やかでさっぱり涼しい味。
プレミアムノンアルコールカクテルココナッツ＆ブルージェル
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レシピ ココナッツソース＋ジンジャーエール＋ブルージェル
甘く、ブルー・ハワイのような爽やかな香りが心地よいノンアルコールカクテル。ジェルがプルプルしていて食感も楽しいよ。
プレミアムノンアルコールカクテル南国パイン＆マンゴーオレンジ
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レシピ バインシロップ＋マンゴージュース＋オレンジジュース
マンゴー好きにはたまらない凍ったマンゴーがタップリ入ったノンアルコールカクテルほんのり甘酸っぱい味が特徴的。
プレミアムノンアルコールカクテルヴァージンストロベリースムージー
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レシピ 苺シロップ＋牛乳
フローズンカクテルを更に柔らかくしたスムージータイプのノンアルコールカクテル。デザートにもなりそうです。牛乳で割っているため、意外と程よい甘さが魅力的。
プレミアムカクテルの所以
美味しいだけでは無く見た目も綺麗。桜の花やゼリーなど、従来のカクテルには無い飾りや添え物が入っているのが特徴的。それぞれ、彩りや食感にもこだわったものばかり。ノンアルコールカクテルの定義は度数1％未満だけど、紹介したノンアルコールカクテルはアルコール度数が完全に0%なんだって。味や特徴もバラバラで、ノンアルコールカクテルも用意されているので、甘いものが好きな人も、さっぽりしたものが好きな人も、ハンドルキーパーさんも、妊婦さんも、禁酒を始めた人も、一緒に行った人みんなで楽しめるね。
まとめ
- カクテルとは実はシンプルで種類が豊富
- 居酒屋のオリジナルカクテルが今美しい
- 喉を潤すだけでなく彩りと食感も楽しい。
- ハンドルキーパーでも楽しめるノンアルコールカクテルもある。
※紹介した商品は2019年8月時点の商品です。現在取り扱いはありません。